Er is geen safari liefhebber ter wereld die niet droomt van het zien van een jachtluipaard, op volle snelheid achter zijn prooi aan.
Als allersnelste van de landdieren, is de jachtluipaard gebouwd voor snelheid en behendigheid.
Om optimaal gebruik te kunnen maken van hun verbazingwekkende snelheid, geven jachtluipaarden de voorkeur aan open vlaktes om op kleine antilopen zoals Thomson's gazellen en impala's te jagen. Bij het zoeken naar hun prooi gebruiken ze vaak grasheuveltjes, termietenhollen of zelfs auto’s om hun uitzicht over de omringende vlaktes te verbeteren. Jachtluipaarden kunnen slechts zeer kort op hun topsnelheid rennen; hierdoor proberen ze zo dicht mogelijk bij hun prooi te komen voordat ze sprinten.
Ze gebruiken hun staart om in balans te blijven terwijl ze razendsnel achter hun prooi aan zitten. Ze gebruiken hun poten om de prooi te laten struikelen, en vervolgens proberen ze snel de nek te verstikken. Omdat jachtluipaarden onderaan de pikorde van roofdieren staan, beginnen ze zo snel mogelijk hun prooi op te eten, altijd op de uitkijk voor aaseters. Jachtluipaarden worden vaak van hun prooi verjaagd door andere roofdieren zoals leeuwen, hyena's, gieren, of zelfs bavianen.
Jachtluipaarden kunnen onder meer worden gezien in veel van de nationale parken in Tanzania, het Masai Mara Reservaat in Kenia en het Krugerpark in Zuid-Afrika.
